Podręcznik do nauki podstaw działalności gospodarczej w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu PDG w branży gastronomicznej. Niezbędny do opanowania umiejętności potrzebnych do podjęcia i prowadzenia działalności gospodarczej w sektorze gastronomicznym. Wiedza teoretyczna poparta jest licznymi przykładami i ćwiczeniami.
Marka
Symbol
9788302147234
Autor
Hanna Górska-Warsewicz, Beata Sawicka, Teresa Mikulska
Wydawnictwo
WSiP
Ilość stron
344
Format
17,6x25 cm
Oprawa
broszurowa
Klasa
ZSZ 1-3
ISBN
9788302147234
Napisz swoją opinię
Zapytaj o produkt