Najlepsza wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba. Od prawie piętnastu lat znana na całym świecie jako "biblia chleba". Zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia.
Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.
Marka
Symbol
9788383875347
Autor
Jeffrey Hamelman
Wydawnictwo
Buchmann
Ilość stron
480
Format
232x170 mm
Oprawa
twarda
Data premiery
2025-02-26
Napisz swoją opinię
Zapytaj o produkt